月: 2023年5月

いつも井沢の郷ブログをご覧いただきありがとうございます。

４月もあっという間に終わりました。世間ではゴールデンウイークと言われていますしたが（　＾ω＾）・・・。あまり実感が持てなかった私であります。( ´艸｀)

今日もまた美味しーいお顔＼(^o^)／と美味しい季節の果物🍊を頂きました。

　

T様、「甘夏は美味しいけど、皮をむくのがねぇー。」と仰りながらも、一生懸命に皮むきの手伝いしてくださいます。T様は毎年この季節になると本場、和歌山から季節の美味しい甘夏🍊が弟さんから送られてくるそうです。今年はそのお味を皆さんで頂く事になりました。＼(^o^)／💕

　

「たくさんあるから、みんなで、食べましょうね❕❕」と優しいお言葉(*^▽^*) 

その前に（　＾ω＾）・・・　　皮をむかれる前にやる事と言ったら「甘夏ちゃんにお顔を書いてあげましょう❕❕」とサインペンを片手に甘夏に命のお顔を書いていきます。Ｔ様、興味深く見てくれています。( ´艸｀)　

「ほぉー。」

 　

Ｍ様、お顔の書いた(*^▽^*)甘夏を持って嬉しそうな笑顔。💕🍊

　

甘夏🍊を持ってハイポーズ。

　

「見つからないうちに、こそっと味見をしとこう。」(^-^)💦 　

「( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？んんん・・？食べてるの見つかっている？？」 　

Ｆ様も「私も、たーべよっと❕❕」と。

 　

「あー、酸っぱくて美味しい！！」

　

「美味しいねぇー」💕

　

「二人で隠れて食べているから尚更美味しい・・・。」(≧▽≦) 　

「ちょっとは、残しておかないとね。」と言いながらも、二人でムシャムシャ。🍊　

「やっぱり、食べれるって、幸せ💕」

　

「食べる事は、生きる活力❕❕」と(^^♪

🍊おやつに旬の甘夏を皆さんで美味しくいただく事ができました。🍊そうそう、私達今日いる職員も味見で甘夏を頂きました。本当に、甘酸っぱくてとっても美味しかったです。💕

井沢の郷の«🍊甘夏３姉妹🍊»のご紹介です。↓↓↓↓

　

お三方、甘夏🍊持って良くお似合いです。

今日も、皆さんの素敵な笑顔と、美味しいお顔(^^♪に出会えたことに感謝です。笑顔は元気の源ですね。💕有難うございました。

記：阪下　真里子🍊

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春と言えば・・・🌸桜、その桜も終わり、次は井沢の郷では竹の子料理に挑戦です。(^-^)

丹波篠山市の畑地区の地域の方に竹の子掘りの指導を受け、私は早朝より竹林に入り頑張って竹の子掘りに出掛けてきました。もちろん掘った竹の子は、井沢の郷の婦人会の皆様に調理して頂こうと考えておりました。(^^♪

さてさて・・

　

T様、大きな竹の子を持ちあげてみます。

「重たいね。ずっしりとしてる。」と。(^^♪ 　

M様の目の前に竹の子を並べてみました。「大きいねー。」と

 　

N様も立派な竹の子を目の前に感心しておられました。

「旬の物を頂くと長生き出来るのよ！！」と💕　

さぁ、竹の子の皮をむきましょう❕❕

 　

大きくて、なかなか思うようにはむけません。( ；∀；) 　

大きな竹の子でも皮をはいだら、

「あらまっ（　＾ω＾）・・・」「こんだけになっちゃった。」( ´艸｀)」 　

「柔らかそうな竹の子」「美味しいやろうね。」と皮をむきながら、お話をしてくださいます。

 　

綺麗に皮をはいで、大きなお鍋に入れ、ヌカを加えてたっぷりのお水で湯がきます。湯がき終わったら、冷まして明日まで水に浸けておきます。そして、翌日・・・

 T様の出番です。🔪包丁さばきも慣れた手つきで柔らかくなった竹の子を食べやすい大きさに切ってくれます。(^-^)

　

トントンとトントントン・・・🎵

 

トトトントン・・・・🎵とってもリズムよく❕❕　

カメラ📷を向けるとハイポーズ。✌　　

　

切った竹の子はお出しの中に入れ、味がしみこむまでコトコトと煮ます。(^-^)味がしみ込んできたところに、ワカメを加えて、　  

若竹煮の出来上がり❕❕

 

お皿に盛り付けまでも、しっかりとしてくださいます。仕上げにかつお節をのせて「はい、出来上がり。」💕　

本日の昼食は三色丼、若竹煮、お吸い物、ブロッコリーのサラダです。 

採れたての竹の子はやっぱり、柔らかくて美味しいですね！！私も味見をさせて頂きました。(≧▽≦)

井沢の郷の婦人会の皆さま、今日もお手伝い頂き、有難うございました。m(__)m

記：阪下　真里子